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蝴蝶小馒头
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molecular柯南

记不清是有多久没有吃过馒头了。因为家里两个吃货对馒头无爱。可是这款小蝴蝶花卷深深俘获了我家两位吃货的“芳心”~~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400克
水 220克
盐 3克
酵母 4克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料全部放进盆内，先用筷子搅拌均均，再用手揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/9
    盖保鲜膜发酵。
  • 步骤 3/9
    面团发酵到2倍大，取出。
  • 步骤 4/9
    均匀的分割成小剂子，大小随意。
  • 步骤 5/9
    取一个小剂子搓成长条。
  • 步骤 6/9
    两头向中间卷。
  • 步骤 7/9
    中间部分弯向自己身侧。
  • 步骤 8/9
    用筷子向两个圆圈中间夹一下。
  • 步骤 9/9
    再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角。
小贴士

1、面团不要发酵过头，发过了的面团不光滑。

2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的，看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。

3、关火后一定要等3——5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上引起回缩不美观。

发布于 2019-01-29
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