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奶香豆沙南瓜饼
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邪殇sensation

南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，在我们家可是老少都喜欢吃的小点心。月饼季已过，还剩了点材料，做南瓜饼再好不过了。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 500克
糯米粉 600克
豆沙 适量
白糖 30克
奶粉 30克
奶油（牛奶） 适量
炼乳 适量
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜刨皮切片。
  • 步骤 2/9
    用电饭煲蒸熟。
  • 步骤 3/9
    豆沙20克/个捏成球备用。（多少克数可随意）
  • 步骤 4/9
    蒸好的南瓜放入料理机加奶粉和糖打成南瓜泥，也可用勺子压碎拌匀。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀的南瓜泥。
  • 步骤 6/9
    将南瓜泥倒入糯米粉中。
  • 步骤 7/9
    揉均匀。由于南瓜的含水量不同，面团如果干了就加点牛奶或者奶油都可以，如果太粘手就加点糯米粉。
  • 步骤 8/9
    分成30克/个的小面团。也可以做成小一点的面团，大小随意。
  • 步骤 9/9
    包上豆沙。
小贴士

由于南瓜的甜度和含水量不同，所以面粉和南瓜泥都可自行调整克数，甜度也是一样可调整。用模具压造型时一定要每个刷点油，不然容易破坏造型。饼不要做太厚了，不然外面炸熟了里面还没熟。

发布于 2018-06-20
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