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土豆回锅肉
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时间:10-30分钟
食材
五花肉
300g
土豆
一个
青椒
3个
姜
3-4片
蒜
2个
盐
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
郫县豆瓣
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
土豆切片,青椒切成块状,蒜和姜切片,猪肉切片
步骤 2/8
热锅,倒入菜籽油,油熟了以后加入几片肥肉炒一下,炒出油
步骤 3/8
加入剩余切好的肉片(最好用五花肉),加上蒜和姜,因为我家都不太喜欢,所以我用的后腿肉,多炒几下,炒香!
步骤 4/8
加入一勺郫县,继续翻炒,可以加入豆鼓和花椒,更香
步骤 5/8
搅拌均匀
步骤 6/8
然后加入切薄的土豆片,加入少量食盐,花椒颗粒,糖,老抽,蚝油多炒一下,把土豆炒6分熟
步骤 7/8
加入青椒,翻炒后加入鸡精!
步骤 8/8
装盘啦!
小贴士
炒回锅肉一定要加入的有:老抽,郫县豆瓣,白糖提味,当然葱姜蒜少不了的哦!
发布于 2018-12-06
152
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