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土豆回锅肉
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半窗疏影洋
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想尽各种方法吃土豆啊,这次的灵感主要来源于干锅,甜甜的,很好吃哦。
食材
五花肉
200克
土豆
250克
郫县豆瓣
20克
豆豉
5克
白糖
5克
生抽
8毫升
料酒
10毫升
大蒜
4瓣
葱
1段
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
土豆切片。切葱花蒜片。
步骤 2/9
五花肉冷水下锅,煮到半熟,然后捞出切片备用。
步骤 3/9
土豆过油轻炸,捞出备用。
步骤 4/9
锅中放油,然后放入葱花,大蒜片,然后放入一大勺郫县豆瓣,用小火炒出红油。
步骤 5/9
放入肉片煸炒。
步骤 6/9
然后倒入料酒。
步骤 7/9
炒到微卷,然后加入一些豆豉。
步骤 8/9
然后倒入土豆翻炒均匀,放一些白糖提味。
步骤 9/9
撒上一些葱花即可出锅。
小贴士
土豆煎炸过后,口感较好偏甜。觉得麻烦也可以省略。
发布于 2018-11-25
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