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健康版西红柿炒鸡蛋
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辗悍俸痹哟

这道菜全过程都可以用微波炉烹饪，我这西红柿有点熟透了，装入鸡蛋后不敢再进微波炉，怕变形了最后用烤箱10分钟把外壳烤熟了，酸甜入味，外壳的西红柿都已经入口即化了。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 220克
鸡蛋 2个
油 少许
盐 3克
小葱 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿洗净，鸡蛋准备
  • 步骤 2/9
    先把西红柿沿一圈3分之一处切开，再用小刀沿西红柿划一卷再用调羹把里面的肉挖出，切出倒三角呈花边状
  • 步骤 3/9
    取少许葱花
  • 步骤 4/9
    鸡蛋嗑入碗内加入挖出的西红柿肉，3克盐和葱花搅打均匀
  • 步骤 5/9
    微波炉专用锅内刷上油
  • 步骤 6/9
    先进微波炉一分钟把油熬出香味
  • 步骤 7/9
    再把番茄蛋液
  • 步骤 8/9
    进微波炉2分钟取出用筷子划散后再进微波炉一分钟后取出
  • 步骤 9/9
    把蛋加入西红柿壳内
小贴士

1.西红柿最好不要选择熟透的，容易变形。

发布于 2018-10-15
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