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停不了嘴的糖醋排骨
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老实

糖醋排骨是一款简单易做的肉菜！在我们家餐桌上出现的频率颇高。就连一岁半不到的小宝也爱吃

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 两根
料酒 一汤勺
生抽 两汤勺
冰糖 三汤勺
陈醋 四汤勺
八角 两个
生姜 一小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨斩小块
  • 步骤 2/9
    冷水入锅，放几片姜
  • 步骤 3/9
    去掉血水和肉腥。不用焯太久，焯出血水就行了！捞出沥干水分备用
  • 步骤 4/9
    锅里倒一点油，放几片生姜
  • 步骤 5/9
    把排骨放进去翻炒至稍黄，注意不要炒太久，不然口感会很老
  • 步骤 6/9
    先放1勺料酒
  • 步骤 7/9
    再放2勺生抽
  • 步骤 8/9
    3勺冰糖（冰糖我没敲碎，大概放的）
  • 步骤 9/9
    4勺醋，勺就是普通的汤匙，具体根据排骨的量来调整，反正这四种调料就是按这个比例来！糖和醋可根据自己口味调整（三勺醋，四勺糖也是可以的！）
小贴士

糖我放的木糖醇，因为这道菜糖量很多，而且吃这菜的主力是我家老爹，还是木糖醇比较好些，如果换成冰糖成色会更好。

放了些蒜瓣，实话说味道不错，只是我放的早了些，出品有点不成型了，想放蒜瓣的亲，请出锅前十分钟再放比较好。

发布于 2018-07-06
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