jxcaipu logo
无油无糖紫薯花卷面包
8.5万 热度 9 收藏
烂自安家掣

这款面包无油无糖,用的是酸奶和面,加了低筋面粉,做成的成品口感也很松软,带着紫薯的香甜,特别适合减肥人士和老年人

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
酸奶 150克
1克
酵母 3克
鸡蛋 适量
紫薯馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把全部材料全部倒入厨师机
  • 步骤 2/9
    揉到出膜,取出面团进行发酵
  • 步骤 3/9
    发好的面团排气后分成6份,醒15分钟
  • 步骤 4/9
    面团压成圆形,放入紫薯,包起来
  • 步骤 5/9
    口朝下,擀成椭圆形
  • 步骤 6/9
    用刀在表面划斜条,底部不要划穿
  • 步骤 7/9
    翻面卷起
  • 步骤 8/9
    圈成圆形,两头捏牢,再次发酵
  • 步骤 9/9
    发好的面包胚刷上蛋液
小贴士

烤5分钟上色时盖上锡纸

发布于 2018-07-03
相关菜谱
写评论