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灯笼椒炒茄子
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食材
茄子 两根
灯笼辣椒 六个
红辣椒 两个
猪肉 适量
番茄 一个
大蒜头 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    辣椒洗好后切成片。
  • 步骤 2/11
    茄子和番茄都切成丁。
  • 步骤 3/11
    一根茄子分开四半。
  • 步骤 4/11
    切成丁。
  • 步骤 5/11
    番茄也一样。
  • 步骤 6/11
    下油锅炸至金黄。
  • 步骤 7/11
    就是这样。
  • 步骤 8/11
    锅中放油，下拌好淀粉的猪肉。
  • 步骤 9/11
    再放辣椒、番茄。
  • 步骤 10/11
    炒匀后再家入炸好的茄子、生抽、盐鸡精、再放少许的耗油（记住千万不要放水！）
  • 步骤 11/11
    这是成品图。
小贴士

茄子一定要过油才能炒得软，这样口感才好。

发布于 2018-06-07
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