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灯笼椒炒鸡[原创首发]
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咕褪牢晨以

彩色的灯笼椒很贵,很少买,呵呵!原来它食用价值很高哦~!具有去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等,常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力,更可令发质乌黑亮丽,及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

时间:10-30分钟
食材
鸡块 300g
黄灯笼椒 80g
红灯笼椒 80g
姜丝 适量
红葱头 30g
适量
适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香菜 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡块用姜丝、油、盐、糖、生粉、生抽等腌半小时左右;
  • 步骤 2/4
    备好红葱头,黄、红灯笼椒洗净去籽,切成块;
  • 步骤 3/4
    热油锅,下红葱头和鸡块炒香两面;
  • 步骤 4/4
    当鸡块用八成熟时,加入黄、红灯笼椒一起炒匀,加一点蚝油、盐调味,加入香菜段和葱段炒匀即可!
小贴士

灯笼椒本身可以生吃,所以最后放可保持更多的维生素不流失。

发布于 2023-04-20
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