首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
蛋包饭
8.2万 热度
29 收藏
涡惶晨镀捌
关注
女朋友爱吃蛋包饭,外面卖蛋包饭的地方又少,于是就自己做了
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
米饭
1碗
鸡胸肉
500g
蔬菜粒
若干
番茄酱
1瓶
烹饪步骤
步骤 1/3
1.将鸡胸肉切成小块,放入小碗内,加入少量料酒、生抽、番茄酱腌制10分钟;2.将胡萝卜切丁,与玉米粒豌豆混合放入小碗内,加入少量纯净水浸泡,防止变干;(本人比较懒,用的是超市买的速冻蔬菜粒(´・_・`));3.摊蛋皮是蛋包饭最为重要的一步,蛋皮的好坏直接关系到蛋包饭的质量。1个鸡蛋摊1个蛋皮,鸡蛋多了的话蛋皮会变厚口感不好,先将鸡蛋打散备用,往平底锅内倒入少量橄榄油,小火(关键!一定要小火,火大了鸡蛋容易定型容易糊,摊出的蛋皮形状和颜色都不好看),待油温6成热的时候倒入鸡蛋液,小技巧来了!摊蛋皮时要不停地摇晃平底锅,让鸡蛋液充分布满锅底并且均匀受热,待鸡蛋8成熟后即可出锅(全熟后蛋皮过干,口感不好);
步骤 2/3
4.接下来就是炒米饭,先将腌好的鸡胸肉放入锅内煸炒至变色,然后加入蔬菜粒炒30秒,再放入米饭,把米饭炒散,接着加入番茄酱,将番茄酱和米饭翻炒均匀,最后可加入一勺鸡精提味,翻炒几下即可出锅;5.米饭炒好后基本就大功告成了,因为我家的平底锅不够大,所以摊出的蛋皮只能铺在米饭上面,如果大家家里的锅够大摊出的蛋皮也够大的话,那么可以把米饭放在蛋皮中间,把蛋皮包起来做成一个饺子形状;
步骤 3/3
6.最后一步就是装饰,因为家里没有那种尖嘴挤的番茄酱,只有瓶装的,所以画得心型太难看了( ・᷄ὢ・᷅ )这一步大家可以自由发挥,充分展现你们的艺术细胞。
发布于 2019-02-27
135
相关菜谱
蛋包饭
国儿童不遗
9515 热度
122 收藏
小清新蛋包饭
小文留
1.2万 热度
136 收藏
美味蛋包饭
沙辆页透老
1.5万 热度
92 收藏
甜腊肠蛋包饭
睫毛shipwreck
1.3万 热度
117 收藏
蛋包饭
道释商赘赝
1.1万 热度
134 收藏
小熊咖喱牛肉蛋包饭
stationery恐惧
8041 热度
180 收藏
香浓芝士蛋包饭,一口下去全是满足!
账毓辜炊接
1.2万 热度
100 收藏
蛋包饭
猎豹balcony
8210 热度
125 收藏
四角蛋包饭
肥了点游記愹
8965 热度
187 收藏
蛋包饭
赫敏
1.3万 热度
100 收藏
蛋包饭3款造型
澈叶蓝凌赵
1.2万 热度
131 收藏
蛋包饭
foreign温柔
1.1万 热度
161 收藏
简易蛋包饭
鄙垦茄苫滓
1.3万 热度
135 收藏
蛋包饭
楚疆瀛卢暴昖
2.8万 热度
138 收藏
蛋包饭
体贴conqueror
1.6万 热度
172 收藏
茄汁蛋包饭
紫烟追梦从玉
2.2万 热度
164 收藏
小蜜蜂蛋包饭
殳梦菡虚
2.3万 热度
146 收藏
蛋包饭
疤猜门嘿瞬
2.2万 热度
112 收藏
剩米饭—蛋包饭
元春梦
2.2万 热度
92 收藏
蛋包饭
灭绝师太plastic
3.3万 热度
174 收藏
写评论