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番茄麻辣豆腐
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食材
卤水豆腐
2块
西红柿
一个
肉末
3两
葱
适量
姜
适量
红泡椒
适量切末
鱼露
适量
花椒末
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
豆腐切块
步骤 2/18
水煮开,把切好的豆腐块煮一下
步骤 3/18
煮好的豆腐捞出,放在凉水盆中泡一下
步骤 4/18
捞出控净水,放在盘中
步骤 5/18
西红柿一个放在开水中烫一下,去皮。
步骤 6/18
准备好:鱼露、花椒面、葱、姜、红泡辣椒末,西红柿末、肉末
步骤 7/18
锅中放油加热,放入适量花椒
步骤 8/18
再放入葱、姜、红泡辣椒末
步骤 9/18
放入肉末
步骤 10/18
翻炒
步骤 11/18
此时加入西红柿末
步骤 12/18
加入鱼露
步骤 13/18
加点盐,此时要把西红柿煮成酱
步骤 14/18
放入豆腐
步骤 15/18
炖煮时间长些
步骤 16/18
因人加入花椒末量
步骤 17/18
加入点香油
步骤 18/18
成品
发布于 2019-02-13
101
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