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豉香野生小蛤蜊
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傲旋丿龙靡丶凤舞

这是当地野生的小蛤蜊，虽然不大，但肉质肥厚鲜美

食材
蛤蜊 适量
葱姜末 少许
豆豉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这是去买菜的时候，看到一个大爷在摆摊出卖。一看就是当地野生的，大爷自己去挖来的，忍不住就买了一些回来，并要了些海水回来缓泥沙
  • 步骤 2/6
    葱姜切末
  • 步骤 3/6
    蛤蜊用清水洗几遍控水待用
  • 步骤 4/6
    炒锅加热，加入适量的食用油，加入葱姜末，豆豉爆香。我这里用的是买的已经葱油炒过的豆豉，大家要是用普通的豆豉，若是太咸的话建议事先浸泡下哈
  • 步骤 5/6
    加入洗好的蛤蜊旺火炒至蛤蜊张开贝壳即可
  • 步骤 6/6
    盛出，开吃
发布于 2019-03-03
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