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绿豆芽,即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
时间:10-30分钟
食材
菠菜
200g
绿豆芽
200g
香菇
50g
水晶火腿
50g
粉条
50g
胡萝卜
50g
米醋
1匙
香油
0.5匙
糖
1匙
盐
2匙
美极鲜味汁
0.5匙
芥末油
0.3匙
花椒油
0.3匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/20
绿豆芽清洗干净装入容器中
步骤 2/20
这是一个功夫菜,将绿豆芽的两端掐去只留茎部
步骤 3/20
锅中烧开水将绿豆芽焯一下不要焯大影响口感
步骤 4/20
焯好的绿豆芽用冷水冲洗一下沥干水份备用
步骤 5/20
菠菜摘除异物清洗干净
步骤 6/20
锅中烧开水将菠菜轻轻焯一下水
步骤 7/20
焯好的菠菜用冷水冲洗干净沥干水份备用
步骤 8/20
香菇去蒂洗净用开水焯一下再用冷水冲洗干净沥干水份备用
步骤 9/20
准备粉条也是我们家的主打美味
步骤 10/20
粉条要在开水中多煮一会,要煮到口感QQ滴才完美噢煮好的粉条冷水浸泡一会儿再用笊篱沥干水份备用
步骤 11/20
准备一块水晶火腿
步骤 12/20
胡萝卜切成细丝
步骤 13/20
盐水火腿和香菇如同胡萝卜切成细丝
步骤 14/20
所有准备好的原材料装入容器中,放入盐、糖、米醋、芥末油、花椒油、香油、味精拌匀入味即可
步骤 15/20
将拌好的小凉菜装入盘中
步骤 16/20
盘边用草莓做个小装饰好可爱啊
步骤 17/20
清新的小菜看着五颜六色滴非常有食欲呢
步骤 18/20
这样的美味小菜是每餐都不可缺少滴
步骤 19/20
约上好友品着小酒吃着爽口小菜美美美啊
步骤 20/20
亲们心动了没有哦
发布于 2018-12-17
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