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凉拌四样
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ferry买醉

春季饮食宜多吃清淡的蔬菜，不要过度食用干燥、辛辣的食物。

这道凉拌菜中的胡萝卜和杏鲍菇含有丰富的维生素及矿物质，非常适合春季吃。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 半根
菠菜 100g
杏鲍菇 1根
油 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
生抽 2小勺
醋 3小勺
白糖 1小勺
香油 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料。
  • 步骤 2/9
    将胡萝卜，杏鲍菇和木耳分别切成丝，菠菜切段。
  • 步骤 3/9
    水烧开，放入杏鲍菇焯水1分钟，捞出控干水分。
  • 步骤 4/9
    放入胡萝卜和木耳焯水1分钟，捞出控干水分。
  • 步骤 5/9
    放入菠菜焯水1分钟，捞出控干水分。
  • 步骤 6/9
    将焯好的菜放入盆中待用。
  • 步骤 7/9
    调汁：2小勺生抽，3小勺醋，1小勺白糖，适量香油和盐。
  • 步骤 8/9
    锅中油烧热，放入蒜末爆香。
  • 步骤 9/9
    将爆好的蒜油浇在菜上，再将调好的汁倒入菜中，拌匀即可。
小贴士

可根据个人的口味加入其他调料。

发布于 2023-05-21
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