不辣酸菜鱼
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小蝌蚪
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烹饪步骤
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步骤 1/5
买四斤左右草鱼，可让卖家片片或自己来也可以，将鱼片泡水五分钟以去血水，然后放少许淀粉、盐、蛋清，拌匀后入味十分钟 -
步骤 2/5
热油放入葱姜蒜煸炒，然后放入酸菜炒出香味即可
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步骤 3/5
炒出香味后，倒入清水（可淹没鱼肉少许即可）
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步骤 4/5
水开后，将鱼头，鱼骨放入锅中炖十分钟，此时鱼汤发白
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步骤 5/5
最后放入切好的蒜黄、香菜，放少许味精，全部盛出即可。美味的不辣酸菜鱼就出锅了
发布于 2018-10-18
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