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虾油木耳鸡块
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spiral任性
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时间:10-30分钟
食材
虾头 几个
鲜鸡 半只
木耳 一两
姜 适量
香葱 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜虾虾仁留着做虾仁肠粉或者其他，取虾头沥干水分备用
  • 步骤 2/6
    鲜鸡斩小块，加入适量的盐，料酒和姜片腌制25分钟左右
  • 步骤 3/6
    木耳切粗丝
  • 步骤 4/6
    锅里虾油，油暖后放入虾头中火炸香，这个时候的油慢慢变红色，而且充满鲜虾的香味
  • 步骤 5/6
    虾头炸透了放入一点点糖，然后炒融，再倒入鸡块炒至干水，上色，再加入蒜末炒均匀
  • 步骤 6/6
    加入大半碗水，然后盖盖子焖熟，汁将收汁时放入木耳丝，翻炒小火煮片刻，放入香葱即可出锅了！
发布于 2018-07-19
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