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猪肉木耳鸡蛋干生煎包
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屈孤秋酷

猪肉大葱馅包子没吃饱过因为太油腻了，吃两个就没有战斗力了，所以就琢磨着做了这款猪肉木耳鸡蛋干馅生煎包，一点不夸张因为连蒸的和生煎的加起来一共做了40多个只吃剩下6个由此可以看出这款猪肉木耳鸡蛋干馅生煎包是多么的好吃……

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
猪肉馅 300g
鸡蛋干 1块
木耳 2个
小葱 10颗
白胡椒粉 2.5g
调和油 30ml
蚝油 10g
豆瓣酱 15g
生抽 15ml
料酒 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前五小时温水和面放安琪小苏打把面发上
  • 步骤 2/12
    准备食材
  • 步骤 3/12
    小葱切碎，木耳鸡蛋干切丁
  • 步骤 4/12
    猪肉馅提前放生抽料酒蚝油白胡椒粉香油清水少许每放一种调料都不停的顺一个方向搅拌直至肉馅上劲
  • 步骤 5/12
    然后把切好的葱花和木耳鸡蛋干放入肉馅里再放一大勺六月香黄豆酱拌匀待用！馅料我没放盐因为生抽蚝油酱都是馅的
  • 步骤 6/12
    面团搓成长条
  • 步骤 7/12
    切成若干个小剂子按扁
  • 步骤 8/12
    擀成圆皮外边缘薄中间厚点
  • 步骤 9/12
    包成包子，我是左手拿面皮右手放馅料然后右手大拇指捏住固定位置是指将面皮每一至两厘米一个褶一直到对圈！包子就包好了
  • 步骤 10/12
    饼铛烧热放少许油将包子放入煎两分钟后放凉水至包子的三分之一高度盖上盖子小火慢煎至不再有蒸汽后揭开盖子撒点芝麻在煎两分钟焖两分钟就可以起锅啦！
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    咬了两口露出的馅料图
小贴士

1一定要小火煎没有水气克多注意看一下别煎糊了！

发布于 2019-08-23
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