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潮汕返沙芋
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水蜜桃

挺香的，现在正是吃香芋的季节。。

成品图是昨晚做的，因为第一次做的时候忘记拍过程图了，今晚又做了，都拍下来了，由于今晚炸的油是炸过别的，所以颜色有点黄，就没有上成品图了。

时间:30分钟-1小时
食材
香芋 1个
白糖 100克
水 30克
葱 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把香芋去皮洗净，切块，大概切得跟小尾指一样大小就行了水开后蒸十分钟
  • 步骤 2/4
    炒锅放油，然后将蒸好的放凉的香芋块小心的放到锅里炸，炸到金黄色就行了
  • 步骤 3/4
    放一点水，然后将糖放入，炒到有大气泡后关火，将香芋倒进去，快速的翻炒。如果炒糖的过程发现水很多，一直没有气泡那就要加多点糖了
  • 步骤 4/4
    大概炒到每块都有糖霜在上面就行了大功告成，装盘开吃。。
小贴士

香芋选的时候尽量看下中间的条条多不多，多的一般都比较粉，好吃

葱的话可以不放的。

发布于 2018-09-22
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