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麻辣香锅
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倒叙的时光莫经

昨天和婆婆去一家总买材料的店，买做麻辣香锅的材料，老板向婆婆着实把我夸奖了一番。。。其实大家在家做个麻辣香锅很平常，也许在这个地方是一件很新鲜的事情。我总归不是每天下地干活的农民，会有很多时间空闲下来想一些新鲜的东西。婆婆说，自从我嫁进来，他们才吃到这么多新鲜好吃的东西，家庭烧烤啊，虾和粉丝一起蒸啊，包括给姥姥做的云豆卷啊。其实，我只是想每天都过得积极开心起来。

食材
各种肉类 适量
各种丸儿 适量
各种肠儿 适量
土豆 适量
油面筋 适量
粉条 适量
生菜什么的 适量
各种串串 适量
魔芋 适量
豆皮 适量
腐竹 适量
藕 适量
火锅底料 适量
豆瓣酱 适量
奥尔良腌料 适量
花椒 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先来炸个香香的油，把花椒大料炸香，然后是葱姜蒜和尖椒。 香后将所有香料扔出去。
  • 步骤 2/7
    再来是炒料。把锅底油溶出红色后放入豆瓣酱2大匙，炒一炒后放入蒜蓉，
  • 步骤 3/7
    放入先前处理好的丸，串串，肉类。
  • 步骤 4/7
    炸好土豆厚片，藕片。粉条什么的
  • 步骤 5/7
    这时撒上奥尔良腌料，拌炒一下。
  • 步骤 6/7
    最后放青菜炒均匀，调入盐，味精，糖，酒，酱油。大火炒。
  • 步骤 7/7
    如果喜欢，最后放些芝麻和碎花生来增香。
小贴士

各种你喜欢的材料都可以。

发布于 2019-01-12
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