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糖醋黄腊丁
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virtual雨欣

想吃糖醋鱼,又想刺少的,结果鬼使神差的买了4条黄腊丁,回来之后发现,香菜忘买,鱼大而锅小,结果,好好的黄腊丁被我做成这个怂样,我也是醉了!!不过味道还不错,小小的弥补了下我受伤的心。

食材
黄腊丁 2条
啤酒 一瓶
生姜 4片
大蒜 3瓣
葱段 适量
米醋 4汤勺
生抽 适量
咸盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    由于锅小鱼大,所以我把黄腊丁斩成段了,生姜切丝,大蒜切片,大葱切段。
  • 步骤 2/5
    锅内倒油,烧至5~6成热时放入鱼段(本想炸到两面金黄,结果发现没有裹淀粉是炸不黄的!)
  • 步骤 3/5
    既然炸不金黄,炸白也行,所以出锅备用了。
  • 步骤 4/5
    锅内留适量的油,暴香姜丝蒜片,放入黄腊丁段,放葱段、米醋、白糖、咸盐、抽翻炒均匀,倒入啤酒大火煮开改小火,炖到汤汁收完。
  • 步骤 5/5
    出锅完成!
发布于 2019-01-20
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