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糖醋黄瓜
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抖坠以接玖

糖醋黄瓜。这道糖醋黄瓜，保存了黄瓜原有的清香，比较清淡。爽脆可口，酸酸甜甜的，很开胃，做法也很简单。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 400g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
葱姜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要食材黄瓜
  • 步骤 2/9
    将黄瓜洗净，进刀4/5而不切透，斜切连成片，我的刀工不是很好^_^，应该象蛇状。
  • 步骤 3/9
    将黄瓜放入容器中，抹上盐腌渍30分钟。
  • 步骤 4/9
    将腌渍好的黄瓜挤出水分备用。
  • 步骤 5/9
    锅里放入油，油热了放入已经挤掉水分的黄瓜煎一下。
  • 步骤 6/9
    煎熟黄瓜盛出。
  • 步骤 7/9
    锅里留有底油，爆香葱姜，加入醋，糖，少量的盐。
  • 步骤 8/9
    再加入已经煎好的黄瓜，拌匀出锅前淋入香油即可。
  • 步骤 9/9
    糖醋黄瓜就好了。
小贴士

1、黄瓜煎的时候要掌握火候，变色到翠绿即可，我这道菜由于忙着拍照。黄瓜过火了。

2、还有最好放入白醋，菜的色泽就好看了。

3、喜欢吃辣的朋友再加些辣椒更美味。

发布于 2020-02-07
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