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土豆鸡块
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昌弹指灭世

宝贝和外公外婆去乡下了。一个人本来想出去随便吃点。奈何厨房里还有昨天蜜汁鸡块做剩的半只鸡等着。像这样做菜会不会有点暴殄天物呢？

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 小半只
土豆 一只
姜丝 适量
料酒 适量
花生油 适量
蒜子 适量
醋 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    尖翅、头、脖、皮、尾全舍去。用剪刀剪成小块——刀切的话有碎骨片，不利于小盆友吃哦。
  • 步骤 2/7
    配料
  • 步骤 3/7
    土豆。为证实土豆不是那种甜的，生吃了一小口。
  • 步骤 4/7
    放花生油，油八成热时候放姜丝。食盐少许。鸡肉下锅，加料酒、盐。2分钟后加土豆。加水，水刚好能没过所有食材。加盐。
  • 步骤 5/7
    加老抽。此时，错把醋当成酱油，猛倒——怀疑为什么这次酱油不上色了？总之此时加老抽和醋。大火煮开后改小火。
  • 步骤 6/7
    等收水。不要等完全收水，等汤汁快要干的时候，关火。
  • 步骤 7/7
    出锅后放一个盘子的效果没拍照片。这是分放保鲜碗里，留给我家宝贝晚上回来吃的。一个人的午餐。
小贴士

许多人喜欢吃鸡翅，鸡的翅膀分三部分，翅尖、中翅、膀根。中翅比较嫩，号称“活肉”。膀根有点象小鸡腿。翅尖我不建议吃，因为鸡体内的毒素大部分集中在这里哦。

发布于 2018-09-28
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