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照烧芒果鸡丁饭
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四叶草
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时间:1-2小时
食材
鸡腿 两个
黑胡椒 适量
辣油 适量
适量
料酒 适量
酱油 适量
米醋 适量
蚝油 适量
干淀粉 适量
芒果 一个
洋葱 一个
葱蒜粉 适量
日式酱油 适量
香菇老抽 适量
日式甜酒 适量
冰糖粉 适量
清酒 适量
玉米淀粉 适量
适量
米饭 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿两个,去骨,切成丁,用黑胡椒、辣油、盐、料酒、酱油、米醋、蚝油、干淀粉腌半小时;芒果一个,去核切丁;洋葱一个,切片;
  • 步骤 2/7
    葱蒜粉,盐,日式酱油,香菇老抽,日式甜酒(没有,于是用料酒代替的),冰糖粉,清酒,玉米淀粉,再加水,调匀
  • 步骤 3/7
    将鸡丁快炒
  • 步骤 4/7
    鸡丁变色后马上放入洋葱片翻炒
  • 步骤 5/7
    倒入调好的照烧汁,继续拌炒
  • 步骤 6/7
    食材都熟了以后,放入芒果丁,只要拌炒5-10秒就起锅。有水果的菜肴,水果一般都要最后放,并且烹调时间尽量缩短,以保持水果的口味和营养。
  • 步骤 7/7
    完成
发布于 2019-01-10
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