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照烧芒果鸡丁饭
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四叶草
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时间:1-2小时
食材
鸡腿 两个
黑胡椒 适量
辣油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
米醋 适量
蚝油 适量
干淀粉 适量
芒果 一个
洋葱 一个
葱蒜粉 适量
日式酱油 适量
香菇老抽 适量
日式甜酒 适量
冰糖粉 适量
清酒 适量
玉米淀粉 适量
水 适量
米饭 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿两个，去骨，切成丁，用黑胡椒、辣油、盐、料酒、酱油、米醋、蚝油、干淀粉腌半小时；芒果一个，去核切丁；洋葱一个，切片；
  • 步骤 2/7
    葱蒜粉，盐，日式酱油，香菇老抽，日式甜酒（没有，于是用料酒代替的），冰糖粉，清酒，玉米淀粉，再加水，调匀
  • 步骤 3/7
    将鸡丁快炒
  • 步骤 4/7
    鸡丁变色后马上放入洋葱片翻炒
  • 步骤 5/7
    倒入调好的照烧汁，继续拌炒
  • 步骤 6/7
    食材都熟了以后，放入芒果丁，只要拌炒5-10秒就起锅。有水果的菜肴，水果一般都要最后放，并且烹调时间尽量缩短，以保持水果的口味和营养。
  • 步骤 7/7
    完成
发布于 2019-01-10
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