1.西兰花由于生长结构,很容易藏匿小虫和农民农药,一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用!2.西兰花茎营养价值很高去老皮后,也可食用 !3.西兰花过水时加入适量盐、油可使西兰花颜色更加鲜艳!4.胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水,可缩短锅内的炒制时间!5.炒素菜用猪油,味道更加鲜美!勾芡汤汁浇在西兰花上!