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韭菜炒肉片
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若邹落水无痕蔚墦

一次烧烤后还剩下一点韭菜和瘦肉，回家就把它们一起炒了，没想到味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 一小把
新鲜猪肉片 适量
姜末 适量
油辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅里放入菜籽油烧热，放入切好的肉片翻炒熟，放入酱油后舀出来放入碗里备用。
  • 步骤 2/5
    韭菜切成小段，根部和叶子分开放。
  • 步骤 3/5
    锅里放油烧热，放入姜末煸炒一下后，放入韭菜根部继续煸炒
  • 步骤 4/5
    放入刚刚炒过的肉片。，翻炒均匀，放入油辣椒和韭菜叶子继续翻炒均匀，起锅前放一点点盐和花椒粉就可以了。
  • 步骤 5/5
    完成
小贴士

炒韭菜的时候要先把韭菜根先炒，但要起锅的时候再放后面的叶子部分，这样就不会出水，口感也更好。

发布于 2018-08-09
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