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葱油蛤蜊
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为做海鲜沙拉买一斤蛤蜊,剩下的就做这个葱油蛤蜊,这是需要手脚利落,嘴也要快,凉了就不好吃。
食材
蛤蜊
400克
葱
适量
小米椒
半个
烹饪步骤
步骤 1/3
蛤蜊去沙洗净
步骤 2/3
蛤蜊焯水张口后出锅,没肉的半边壳掰下舍去,蛤蜊连壳盛盘。
步骤 3/3
盐,糖,胡椒粉,淀粉,黄酒和水调匀待用(这一步可以在蛤蜊焯水前备好),锅中倒油,热后放葱稍炒倒入调料水煮开,浇到摆好的蛤蜊上。
发布于 2018-06-11
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