先把西红柿洗净用热水烫一下去皮、看自己不去皮也可以然后把西红柿切成小块，面用开水泡开就行不要泡太久不然软了炒出来就不好吃了、锅里倒油放入打好的鸡蛋把鸡蛋用铲子铲成小块然后加西红柿炒出汁就可以放面，然后放盐可以放点酱油为了颜色好看如果吃辣椒也可以放点辣椒油、依个人喜好放就可以了