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奥尔良鸡肉凉瓜
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若梅霏琅咫天涯

鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，且热量低；

苦瓜具有清热消暑、明目解毒、降血糖血脂、抗氧化等，还能提高人体免疫力和保健功效；

玉米香甜可口，老少皆宜，还具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功效。

食材
鸡胸肉 200克
凉瓜 70克
玉米粒 100克
奥尔良调料粉 60毫升
水 60毫升
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉洗干净切小块容易入味；
  • 步骤 2/10
    奥尔良粉与水混合搅匀；
  • 步骤 3/10
    用奥尔良汁抓均鸡肉，腌上半小时；
  • 步骤 4/10
    凉瓜斜切片，去掉瓜瓤，变成凉瓜圈；
  • 步骤 5/10
    锅里烧开水，放点油和盐，焯凉瓜；
  • 步骤 6/10
    预热炒锅，下油，下腌过的鸡肉，半煎半炒状态炒熟；
  • 步骤 7/10
    炒好鸡肉的锅不用洗，下点油，下洗干净的玉米，把腌过鸡肉的奥尔良汁也倒下去一起炒熟；
  • 步骤 8/10
    鸡肉倒进盘中央；
  • 步骤 9/10
    在鸡肉周围码好凉瓜圈；
  • 步骤 10/10
    往凉瓜圈里倒进玉米粒，完成。
小贴士

如果时间充裕，鸡肉可以腌时间长点，这样更入味。

发布于 2018-11-25
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