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福果（白果）炒百合
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overwhelming地厚

这是一道很家常的养生小炒。西芹营养丰富，蛋白质含量特别的高，还能降血压。百合晶莹剔透，营养又好看，是我的最爱。白果和胡萝卜特别鲜艳，炒出来的菜自然也就特别有型啦。

时间:10分钟内
食材
西芹 250g
百合 100g
胡萝卜 50g
白果 50g
姜 一小块
蒜 3粒
生粉 少许
盐 适量
味精 适量
鸡粉 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好原料
  • 步骤 2/5
    将原料改成细料待用 （一）西芹与胡萝卜削皮切成菱形，百合切掉头尾挑出坏的部份 （二）姜切成指甲片 蒜切成片 （三）白果可以从市场选择新鲜包装型的，可以省去去皮时间
  • 步骤 3/5
    烧一锅热水，将切好的西芹丁与胡萝卜丁、白果煮至五成熟捞起待用
  • 步骤 4/5
    （一）把锅烧热，下少许花生油，爆香姜片和蒜片 （二）接着下西芹丁与胡萝卜丁、白果翻炒，同时下适量的盐；味精；鸡粉（三）最后下百合略翻炒，将少许生粉加入适当的水融合后打芡 最后加五六点花生油翻炒即可出锅
  • 步骤 5/5
    撰写制作步骤
小贴士

给个小建议哦，炒这道菜无需添加其他调料，比如酱油；耗油什么的，要的清淡田园味道。炒菜时还要严格控制时间火候，成品炒出来要求爽脆。

发布于 2018-06-17
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