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小炒有机花菜
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spiral任性
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在饭店吃过干锅花菜,但今晚自创小炒花菜味道也不错^_^
食材
五花肉
100g
胡萝卜
半根
薄皮青椒
2个
有机花菜
1颗
花椒
1勺
干红椒
4个
盐
1勺
醋
少许
生抽 老抽
各1勺
白糖 鸡精
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备一块五花肉或瘦肉。
步骤 2/9
胡萝卜切片、青椒切片、肉切片装盘待用。
步骤 3/9
姜三四片、花椒1小勺、干辣椒4个
步骤 4/9
锅烧热倒油下姜爆香入肉片,加料酒醋生抽老抽炒至变色,用一个碗盛出备用。
步骤 5/9
锅洗干净,点火先下花椒辣椒烘干水份,倒油爆出香味,捞出花椒和红辣椒,
步骤 6/9
下入花菜和胡萝卜翻炒不停炒
步骤 7/9
炒的过程中加一滴醋,生抽老抽各一勺,继续翻炒中,这时要一边加一点点水一边炒,一直到花菜胡萝卜变蔫了
步骤 8/9
加入青椒 盐1勺继续翻炒一会,下肉片略炒小会,起锅前加点白糖 鸡精…
步骤 9/9
一道香喷喷小炒花菜好了!
小贴士
因为小孩不吃肥肉,此处我用的瘦肉,如果用五花肉更好。用瘦肉千万别用嫰肉粉。吃起来没嚼劲,不香!
发布于 2018-08-07
204
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