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糖醋烧茄子
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小跳酷酷一剑姢
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食材
茄子 两个
葱 一根
蒜 3半
糖 两勺
醋 两勺
盐 适量
酱油一勺 适量
老抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将茄子去皮'滚刀切好''
  • 步骤 2/7
    将茄子裹上淀粉'（裹淀粉前把茄子在水里过一下''这样淀粉会裹的匀称'）把茄子放在容器里直接撒上淀粉搅拌直至全部裹上淀粉'''
  • 步骤 3/7
    将茄子下油锅煎炸''（炸的时候用漏勺不断翻滚''茄子炸的均匀）
  • 步骤 4/7
    将茄子炸好备用''
  • 步骤 5/7
    料汁（两勺糖''两勺醋''一勺酱油''适量盐''少许老抽''淀粉'清水
  • 步骤 6/7
    葱爆锅到入料汁''要顺时针缴制汤粘稠''''
  • 步骤 7/7
    最后倒入茄子''放入蒜末'''出锅''（蒜末一定要放完茄子最后放蒜'''才有味）
小贴士

这道菜的味道好不好主要取决于蒜哦''''我个人是比较喜欢多方点蒜''才够味哦'''''

发布于 2018-11-30
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