jxcaipu logo
糖醋白姑子
3.4万 热度 168 收藏
奇树丶

糖醋白姑子

这白姑子样子有和小黄鱼有点像，但表面是白色的，肉比小黄鱼厚实。这大概是和小黄鱼是亲戚吧。O(∩_∩)O哈哈~

喜欢白姑子，白姑子肉厚实、细腻、结实、有嚼劲。

白姑子可以用来蒸、煮、煎、烧汤等。

菜系：家常私房菜

口味：酸甜微咸

工艺：煎、烧

时间:10分钟内
食材
白姑子 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
香醋 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    白姑子收拾干净
  • 步骤 2/14
    起油锅，这是第一次用双面煎锅
  • 步骤 3/14
    油锅烧热，放入白姑子
  • 步骤 4/14
    煎的金黄了，盖上盖
  • 步骤 5/14
    把锅子翻个身
  • 步骤 6/14
    开锅一面已然呈金黄色了，很方便好用
  • 步骤 7/14
    煎到两面金黄色了就可以下盐、酱油、
  • 步骤 8/14
    下料酒、
  • 步骤 9/14
    下糖
  • 步骤 10/14
    再盖上盖，翻一下锅下香醋，就可以了
  • 步骤 11/14
    香葱收拾干净
  • 步骤 12/14
    切段
  • 步骤 13/14
    撒上葱段
  • 步骤 14/14
    就可以出锅装盘了
小贴士

浓攸赤酱、香气扑鼻、酸甜鲜美

香醋要最后放，不要多烧不然都蒸发掉了。

这锅子的密封条容易脱漏，但只要轻轻的按上去就可以了。在安装胶条时要注意不要烫着了。

发布于 2022-11-17
279
相关菜谱
写评论