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蒜香莴苣叶
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美少女阿蚕guo

青菜绿油油的看着可人，不想用油清炒抢夺了蔬菜的新鲜的清香，于是发明了这道蒜香莴笋叶。青菜的颜色，清脆的口感还有自然的香气都在这道自创的蒜香莴苣叶中表现得淋漓精致。兼顾了色香味以及营养。

食材
莴苣叶 适量
大蒜 6～8瓣
花椒 4～6颗
香油 6滴
胡椒 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    捣蒜泥 取蒜瓣加适量的盐和胡椒直至捣成泥状备用
  • 步骤 2/8
    用蚝油，生抽盐和鸡精调味加1:3比例的凉水 放置备用
  • 步骤 3/8
    沸水掸莴苣叶 8秒左右起锅
  • 步骤 4/8
    装盘 倒入调料 此部过后可以淋几滴香油提味
  • 步骤 5/8
    捣好的蒜泥胡椒摊在莴苣叶上 可以加5～8颗花椒
  • 步骤 6/8
    加热油 油温越热越好 锅别燃就行。。
  • 步骤 7/8
    热油浇到蒜泥上 香味就出来了
  • 步骤 8/8
    蒜香莴苣叶大功告成
小贴士

根据口味定蒜的量 也可以加点干辣椒在整到菜中散发辣椒的香味却几乎尝不到辣味。

发布于 2018-07-08
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