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芹菜炒黄鳝——小丽家常菜

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繁华落尽满心凉植

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黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。加上芹菜一起清香进味

时间:10-30分钟

食材

黄鳝 5条

芹菜适量

红椒少许

植物油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

买。
步骤 2/7

去血清洗干净
步骤 3/7

切成小块
步骤 4/7

放入盐，料酒，生粉，生姜丝，黑胡椒粉调匀放置2小时
步骤 5/7

起锅熟油炒熟黄鳝，放少许酱油
步骤 6/7

炒熟后起叠备用
步骤 7/7

熟油翻炒芹菜段和红椒段，加少许盐。倒入黄鳝一起翻炒均匀盖锅盖，大火焖一分钟开锅即可

小贴士

做这道菜买适中大小的黄鳝，太大吃起来肉太厚，太小炒鳝丝合适

发布于 2019-02-18