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节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜
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乐靖阳锅

一直喜欢吃节瓜，今天想用来煲汤喝。广州的老人家最喜欢说吃节瓜中气，不凉不热，孩子吃了好

时间:1-2小时
食材
筒骨 1条
胡萝卜 2条
节瓜（毛瓜） 1条
盐 少许
生姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    筒骨切块（可以让菜场阿姨帮忙切好哦）。锅内倒入冷水放入筒骨大火烧开去除浮沫
  • 步骤 2/8
    瓦煲倒开水放入姜片和飞水后的筒骨大火煮开后转小火焖
  • 步骤 3/8
    胡萝卜洗净去皮切滚刀状
  • 步骤 4/8
    放入瓦煲内和筒骨一起焖一个小时
  • 步骤 5/8
    节瓜去皮切成块
  • 步骤 6/8
    放入瓦煲内转开大火
  • 步骤 7/8
    用汤勺舀均匀煮开后转小火盖盖子焖半小时
  • 步骤 8/8
    最后放少许盐即可
小贴士

因为筒骨的油比较多，节瓜汤需要点有点油才好喝，所以建议买大条的筒骨

发布于 2018-06-01
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