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鸡肉煎蛋蘑菇皿
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越狱alas
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时间:10-30分钟
食材
蘑菇 6个
牛奶 2大勺
鸡肉 一小块
鸡蛋 2个
葱 适量
淀粉 少许
橄榄油 1大勺
料酒 1大勺
盐 2大勺
白胡椒粉 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备所需材料。
  • 步骤 2/16
    鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐
  • 步骤 3/16
    再加入料酒和淀粉，搅匀腌制一会儿。
  • 步骤 4/16
    蘑菇洗净，根部切下来，再将切下的根部切成碎粒，待用
  • 步骤 5/16
    鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 6/16
    打散鸡蛋，加入牛奶、和切好的蘑菇碎
  • 步骤 7/16
    小葱洗净切碎，加入碗中。
  • 步骤 8/16
    调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
  • 步骤 9/16
    将蘑菇的伞部保持完整，放入热水中煮5分钟，煮熟后，将蘑菇伞盛入盘中，待用
  • 步骤 10/16
    炒锅加热，放入腌好的鸡肉碎。
  • 步骤 11/16
    翻炒2分钟至变色。
  • 步骤 12/16
    将混合好的蛋液倒入锅中，不停的翻炒，直至蛋液凝固。（但不要炒得太老，要尽量保持鸡蛋的鲜嫩）
  • 步骤 13/16
    13图，盛入盘中备用。
  • 步骤 14/16
    加热另一只锅，倒入橄榄油，待油烧至八成热时，放入煮好的蘑菇伞部。
  • 步骤 15/16
    翻炒2分钟，放入盘中
  • 步骤 16/16
    将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里，即可。
发布于 2018-07-30
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