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芝士肉末焗蘑菇
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沾僦苟揽托

芝士肉末焗蘑菇,是宴会上必不可少的一道开胃菜。这款小菜保持了蘑菇的清鲜,又有芝士的奶香,而且还加入了肉沫,口感特别浓香,绝对让香菇的美味更上一层楼。零难度零失败,就算是新手,也一样可以做出美味西餐。不过,一定要趁热享用才好,凉了影响口感。

食材
大蘑菇 适量
猪肉末 适量
马苏里拉奶酪 适量
适量
生抽 适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用湿纸巾擦净大蘑菇,摘除中间的蒂
  • 步骤 2/6
    肉沫里放入盐、生抽、胡椒粉和少许色拉油拌匀
  • 步骤 3/6
    然后分次加入少许清水,顺一个方向搅打至起胶
  • 步骤 4/6
    将肉沫填入蘑菇肚内,摆入烤盘
  • 步骤 5/6
    表面撒上马苏里拉奶酪
  • 步骤 6/6
    放入预热好的烤箱,200度,上下火10-15分钟至表皮呈微金黄,即可
小贴士

1、马苏里拉奶酪,即Mozzarella。马苏里拉奶酪是制作pizza的专用奶酪,可以使用其他奶酪代替。如果买到的是块状奶酪,需要刨成丝以后再用;超市里也有现成刨丝的马苏里拉奶酪出售。

2、制作菇类的菜肴,尽量不要水洗而用湿布擦净表面,否则菇类太湿,水份太重,从而影响口感。

3、焙烤的时间、温度仅供参考,具体视自家烤箱的实际情况及蘑菇的大小,酌情调整。

发布于 2018-12-30
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