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牛肉煎蛋

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JOE

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牛肉煎蛋是一道酒饭均宜的家常菜，也是一道能量充足的菜式。

时间:10-30分钟

食材

牛肉 600g

鸭蛋 4个

油适量

嫩肉淀粉适量

黑胡椒汁适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将牛肉洗净后切块。
步骤 2/9

牛肉放入碗里，加入料酒、盐和嫩肉淀粉搅拌均匀后腌制半小时。
步骤 3/9

将鸭蛋打入碗中，加入切好的葱花搅拌均匀。
步骤 4/9

平底锅热锅下油后倒入搅拌好的蛋液煎成两面金黄的蛋饼。
步骤 5/9

将煎饼铺在盘子里。
步骤 6/9

热锅下油后加入洋葱炒香。
步骤 7/9

加放牛肉煸炒一下。
步骤 8/9

倒入黑胡椒汁炒拌均匀。
步骤 9/9

炒拌好的牛肉倒在蛋饼上。

小贴士

煎蛋饼时平底锅中倒多点油，这样不容易煎糊。

发布于 2020-02-12