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油涮鸡片
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恨灵雕

创新菜。绝对美食。清爽菜。用于宴请的功夫菜。

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 250g
银杏 6只
洋葱 10g
油 50ml
酱油 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胸脯肉
  • 步骤 2/5
    切薄片。
  • 步骤 3/5
    洋葱粒油中煸香盛起备用。
  • 步骤 4/5
    鸡片用油涮，筷子下鸡片，翻面。放锅边控油。放油50ml。实际耗油很少。
  • 步骤 5/5
    装盘。酱油用味事达酱香鲜。
小贴士

快刀切薄片。鸡脯肉两头不用，只用中间部位。

用高质量的厨师刀可以降低难度。薄片厚度在0.3CM左右。越薄越好。

发布于 2018-07-16
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