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青椒香菇腊肠滑蛋
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飞霜鱼传尺愫
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时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
青椒 适量
红椒 适量
新鲜香菇 适量
腊肠 适量
鱼露 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    青红椒、香菇去蒂、洗净，切成细末，腊肠洗净，切丁；
  • 步骤 2/3
    配上酸甜清爽的百香果酱吐司
  • 步骤 3/3
    再来一杯用酸奶机做的燕麦片酸奶
小贴士

Tips：

1.其实最初想用的是培根丁，但因为家里没货，恰好同事送了三根腊肠，就地取材了；

2.清洗香菇时，我用的是妈妈教我的方法，把香菇放在水中转圈，这样可以很好的清洗掉香菇中的泥沙；

3.炒蛋的时候锅要热，动作要快，这样蛋才会嫩才会滑，我因为偏好老的口感多炒了一会，喜欢滑蛋的朋友请减少炒制的时间；

4.将配菜和蛋分开炒制是为了避免配菜不熟延长炒制时间导致鸡蛋的口感变老；

发布于 2018-11-14
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