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青椒香菇炒肉丝
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寄玉丝

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。前两天去农村挖野菜，遇到一个种植香菇的家家刚采摘的香菇，买回来一大袋，所以这两天炒菜时都放上一些，味道很鲜美。连鸡精都省了。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
青椒 100g
鲜香菇 80g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒和香菇切成丝。
  • 步骤 2/8
    猪肉切丝，加料酒和淀拌匀。
  • 步骤 3/8
    锅放油，将肉丝炒熟盛出。
  • 步骤 4/8
    锅中放油，放葱段炒香。
  • 步骤 5/8
    加入青椒和香菇炒匀。
  • 步骤 6/8
    加适量的盐，再加少许的生抽。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀，待八成熟后加入炒熟的肉丝。
  • 步骤 8/8
    炒匀后盛出。
小贴士

盐的量要少些，因为生抽也含有盐份，不然炒出的菜太咸。大火快炒。

发布于 2020-03-20
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