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香菇腊肠黄瓜片
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诗瑶

这道【香菇腊肠黄瓜片】，它集合了甜、香、脆于一菜中，而且很有嚼头。黄瓜片切的稍厚，脆脆的；腊肠片也比较厚，嚼起来略带微甜；而鲜香菇片更有味道，它那独特的香味，充当了这道菜的味精作用...…这道菜绝对是原创首创。

时间:10-30分钟
食材
鲜香菇 150g
腊肠 100g
黄瓜 200g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
蚝油 2小勺
黑胡椒碎 1小勺
生粉 1小勺
麻油 适量
清汤 2小勺
姜碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所需食材：香菇150g 腊肠 100g 黄瓜200g
  • 步骤 2/10
    将所以材料洗净切厚片
  • 步骤 3/10
    取一空碗，放入蚝油2茶匙、清汤2茶匙、黑胡椒碎1茶匙、生粉1茶匙调成汁。
  • 步骤 4/10
    烧热油锅，下香菇煎两面，至熟，出锅沥油。
  • 步骤 5/10
    锅中留油，下姜碎爆香。
  • 步骤 6/10
    倒入腊肠炒至变色
  • 步骤 7/10
    倒入黄瓜片，大火充分翻炒，至变色。
  • 步骤 8/10
    再倒入煎好的香菇片炒均匀
  • 步骤 9/10
    最后倒入调好的蚝油汁，搅拌均匀，收下汁出锅。
  • 步骤 10/10
    【香菇腊肠黄瓜片】上桌啦
小贴士

所有材料切片时，切得稍厚点，这样口感好也漂亮。

发布于 2020-01-08
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