酱肉茄子 - 酱肉茄子的做法,酱肉茄子怎么做好吃,酱肉茄子的家常做法 - 京细菜谱

酱肉茄子

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纯白梦枫

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炸茄子是最好吃的，但是太费油~这一款就好很多，但是好吃到没天理啊，一人份的分量~

时间:10-30分钟

食材

茄子 1根

肉适量

大酱 1大勺

姜适量

葱 1段

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料~肉要有肥有瘦才好吃~茄子，葱段，大酱~姜和大蒜没有拍进去~
步骤 2/9

肉切小块~多小呢~就你小拇指头那么大~
步骤 3/9

加酱油，料酒~生粉~腌制一会~拌匀就可以去干其他的事情啦~不用加盐哦，全程不用加盐，因为酱有咸味~
步骤 4/9

如图，葱姜蒜切末末~比例如图~
步骤 5/9

茄子切细条~我喜欢嫩一点的~就把皮削了~
步骤 6/9

锅入油，中火放茄子~扒拉扒拉~不要糊了~
步骤 7/9

等茄子软了吐油了，放姜末和肉丁~
步骤 8/9

等肉丁变色出油后放入大酱~不要问我多大一勺，我也不晓得，反正要多~
步骤 9/9

最后加入葱蒜末快速翻炒出锅~

发布于 2019-02-18