jxcaipu logo
马来风光
4.7万 热度 31 收藏
世界和平爱豆发财
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
空心菜 250克
洋葱 50克
红椒（或小米辣） 5克
三芭辣椒酱 10克
盐 1克
生抽 1克
鱼露 2克
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    空心菜焯水备用。
  • 步骤 2/3
    用油炒香洋葱和红椒，放入调料和适量的水。
  • 步骤 3/3
    放入空心菜翻炒，待炒匀后盛出即可。
小贴士

来介绍一下特色调料——鱼露吧~

鱼露又称鱼酱油、胰油，东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。

现在泰国和越南的料理中使用较多，其中海鲜、沙律的烹煮常用之。此外，鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用，例如食用越南春卷时。鱼露也是制作沙茶酱的主要配料之一。

你可以上万能的淘宝购买~http://item.taobao.com/item.htm?id=9029841905

发布于 2018-08-25
28
相关菜谱
写评论