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炒碱水粑(随意版)
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碱水粑是景德镇当地特产,瓷都到处都是卖瓷器的,起码老厂这边的小餐馆少之又少,初来景德镇就吃到,一直惦念着,有一天晚上吃了一份,特别齁,第二天菜市场买了片好的碱水粑,晚上开动,景德镇本地碱水粑要有腌菜等特色配菜,我简单做个边吃边写教程,嗯嗯,味道不错

时间:10分钟内
食材
碱水粑 一斤
鸡蛋 两个
青椒 四五个
白菜梗 适量
大蒜 若干
辣椒酱 适量
小米椒 四五个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒,小米椒,蒜,切好。白菜根斜刀切片,鸡蛋划好炒熟(太简单的步奏就直接这样啦)碱水粑改刀成菱形。一切准备就绪!开始= ̄ω ̄=
  • 步骤 2/6
    热油锅坐起~辣椒和蒜下去下去炒炒香(颜色清新啊)
  • 步骤 3/6
    白菜帮也下去一起,炒到断生就好,免得炒老了
  • 步骤 4/6
    碱水粑也下去,加料的时候到了!辣椒酱←_←下去,生抽←_←下去,小勺盐←_←下去,酱油←_←下去,胡椒粉←_←下去,味精←_←下去(其实炒粉,糍粑这种东西调料不用拘谨的)除非是很正式,很清淡养生的那种。一起炒炒炒,尝尝尝,味道OK 就出锅啦~
  • 步骤 5/6
    成啦!来次吧。(此教程对换成粉,面,炒的道理是一样的,配料不同而已)
  • 步骤 6/6
    成品啦啦啦= ̄ω ̄=
小贴士

小贴士就是,做饭不用拘谨,好吃就行开心就行= ̄ω ̄=【这么简单快手的东西也没什么好讲的其实】

发布于 2018-12-14
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