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可乐豆腐
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seam虚心

六月鲜系列酱油的独特风味是优质大豆与冬小麦碰撞、发酵而产生的。六月鲜只选用精选自东北的非转基因脱脂大豆,并去除了对酱油酿造无用的油脂,留下的优质蛋白能带来酱油的自然醇鲜。而产自山东的优质冬小麦在经过如咖啡般的烘培之后,散发出了更浓郁的天然醇香。两种原料碰撞激发出醇厚香味,经过6个月足期的全封闭酿造,让原料充分分解,产生出自然酿造形成的20余种游离氨基酸。包括了8种人体必需氨基酸,游离异黄酮,脂类等风味、生物活性物质,使酱油的营养色泽都达到最佳。

食材
老豆腐 一块
可乐 500ml
欣和六月鲜酱油 适量
香叶 2片
八角 1个
桂皮 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    老豆腐一块,洗净切小块,入油锅炸至金黄,捞出控油,备用
  • 步骤 2/7
    香叶、八角、桂皮洗净,有丁香的话可以放一枚丁香,家里的丁香用完了,所以我就没放了
  • 步骤 3/7
    将炸好的豆腐放入干净的锅中,放入香叶、八角、桂皮
  • 步骤 4/7
    倒入可乐
  • 步骤 5/7
    加适量欣和六月鲜酱油
  • 步骤 6/7
    大火煮开后,转成中小火收汁
  • 步骤 7/7
    待汤汁浓郁后关火装盘古语云:心急吃不了热豆腐。千万别着急吃哈,不然你真的会哭,烫哭的~~
小贴士

豆腐可以炸的稍微老一些,这样煮完以后表皮很酥,而豆腐的里面很软,吸满了汤汁,一口咬下去会“爆浆”哦~所以千万不要趁热匙,古话说得好嘛:心急吃不了热豆腐!

发布于 2019-01-01
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