可乐豆腐 - 可乐豆腐的做法,可乐豆腐怎么做好吃,可乐豆腐的家常做法 - 京细菜谱

可乐豆腐

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爱动脑筋的醉柔珊

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今年的年夜饭，我将豆腐菜做了新的尝试，用孩子们喜欢的可乐来烧制。因为年夜饭那天零下好几度，一大家子等着开席，不好叫大家都等着，只好作罢，没拍就端上了桌。不像那些炖烧的菜，可以提前做好放着，有时间摆弄拍片了。果然不出我的意料，这道菜超级受欢迎，结果都吃完了。菜是吃完了，可好吃的菜没拍心里就惦记着，找个时间又做了一点，就有了这PP与大家见面了~~~

时间:10-30分钟

食材

嫩豆腐 400g

猪肉 150g

可乐 300ML

食油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

准备好嫩豆腐。
步骤 2/19

准备好青红椒、独蒜、洋葱。
步骤 3/19

准备好生抽、可乐。
步骤 4/19

青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
步骤 5/19

猪肉洗净、切小粒。
步骤 6/19

猪肉加入生抽。
步骤 7/19

加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
步骤 8/19

豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
步骤 9/19

锅中油热，放入豆腐。
步骤 10/19

中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
步骤 11/19

锅中余油，倒入猪肉煎一下。
步骤 12/19

猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。
步骤 13/19

倒入豆腐，炒匀。
步骤 14/19

加入适量盐，炒匀。
步骤 15/19

倒入可乐。
步骤 16/19

可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
步骤 17/19

汤汁略收干，倒入青红椒。
步骤 18/19

加入生抽提味。
步骤 19/19

烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。

小贴士

1、豆腐四面煎黄，留两面稍煎一会，以免烧时破碎。

2、豆腐不完全煎的焦黄，便于更好的烧入味。

3、可乐略带甜味，用生抽中和一下，还可以提升口感。

发布于 2020-09-04