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可乐豆腐
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瞬蔷似手崩

一直想尝尝可乐豆腐的味道，但一直没能付诸实际行动....今天正好路过豆腐摊，又想起了想吃的可乐豆腐....简单易做，虽然放的黑胡椒粉多了点，(*^__^*) ~也没有过多的影响到味道，做出的可乐豆腐味道还不错~~

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
可乐 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
小葱 2颗
姜 1片
大蒜 1瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐洗净，切四方块；小葱白切段、葱叶切葱花，蒜切片姜切丝备用。
  • 步骤 2/7
    豆腐块撒上盐和黑胡椒粉腌15分钟。
  • 步骤 3/7
    锅内加油，烧热放入豆腐块，小火边煎边用筷子翻面，煎至两面金黄。
  • 步骤 4/7
    放入葱姜蒜片煎香。
  • 步骤 5/7
    倒入可乐、1勺生抽和少量热水，与豆腐齐平，大火烧开，转小火煮。
  • 步骤 6/7
    煮至汤汁少余，大火收汁。
  • 步骤 7/7
    盛出，撒上葱花和白芝麻即可。
小贴士

煎制豆腐块时，小火慢煎，并不时翻面，以免糊掉。

倒入的汤汁与豆腐齐平刚好没过豆腐块即可。

发布于 2022-09-16
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