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小清新风味 京酱肉丝
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这不是朴果果吗
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食材
猪肉丝 200g
大葱 200g
豆腐皮 250g
黄豆酱 2勺
可乐 100ml
酱油 1勺
鸡精 少量
料酒 少量
糖 1勺
水淀粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    配料如图 切好 大葱丝和豆腐皮（蒸熟取出切片）
  • 步骤 2/6
    猪肉切丝 放少许盐 揉起劲儿 再放入料酒 鸡精和水淀粉腌制10分钟
  • 步骤 3/6
    腌制好的肉丝如图 可以冷冻一会 这样炒起来不粘锅
  • 步骤 4/6
    小清新风格的调味 在于混合黄豆酱香和可乐的清甜 起锅热油转小火 倒入两勺酱 200毫升可乐熬煮 放入酱油和糖 调味调色
  • 步骤 5/6
    酱汁浓稠时 加入肉丝翻炒至收汁 注意看到锅里的肉丝发亮后即可
  • 步骤 6/6
    将浓稠的肉丝趁热浇在葱丝上 配上纯味的豆腐皮一起享用
发布于 2019-02-01
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