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香菇木耳肉片
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妄熙迟

木耳是清肠道的、香菇有预防癌症、保护心血管健康的作用！这是一道健康美味又下饭的菜品！

时间:10-30分钟
食材
干香菇 10个
干木耳 50g
猪瘦肉 150g
葱末 少许
姜末 少许
蒜末 适量
淀粉 少许
yes黄豆酱 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇、木耳泡发
  • 步骤 2/5
    香菇切成条、木耳切碎即可、锅里烧开水把木耳焯3分钟捞起（焯水是减少木耳炒制的时间）、再用冷水冲洗使木耳清爽脆嫩。
  • 步骤 3/5
    锅里放油、蒜瓣、稍微炒香，放入肉片（肉片用姜末、黄豆酱、淀粉、蚝油腌制）煸炒、待肉变色后改小火慢炒、加入香菇一起翻炒、
  • 步骤 4/5
    香菇和肉片翻炒片刻后注入汤水没过食材即可、用中火煮、此时香味浓郁.
  • 步骤 5/5
    看汤汁快要收干加入焯好的木耳和葱末炒均匀了、喜欢的可以加点yes辣黄豆酱！
小贴士

干香菇用水冲洗一下再用清水泡发、木耳用温热的水来泡发（温馨提醒：木耳不可以浸泡超过24小时、否则有中毒的危险）

发布于 2018-08-24
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